Принципы организации лечебного питания

Правильное питание

Задачей лечебного питания является способствование скорейшему выздоровлению организма, воздействуя самостоятельно или в комплексе с другими методами на причины возникновения заболевания.

Для ее выполнения необходимо соблюдать основные принципы лечебного питания, а именно:

  1. Лечебная диета должна полностью соответствовать аппетиту и вкусовым предпочтениям пациента.
  2. Построение ежедневного меню для пациентов с хроническими болезнями должно обеспечивать человека достаточным количеством витаминов, микроэлементов и минеральных солей.
  3. Основополагающие факторы, которые учитываются при назначении лечебно-профилактического питания — возраст и пол больного, характер работы, сопутствующие заболевания.
  4. Обязательно следует учитывать правильное соотношение между энергетической массой лечебной диеты и ежедневными энергозатратами человека.
  5. И, наконец, диета должна быть достаточно разнообразной, не подавлять аппетит и поддерживать положительный эффект других методов лечения.

При построении лечебного питания можно использовать две схемы:

Элементная схема — это индивидуальная разработка для каждого пациента соответствующего рациона с точным указанием разрешенных продуктов, их количества и времени приема.

В зависимости от самочувствия и характера заболевания питание может быть 5 или 6 разовым и распределяться на все 24 часа. Больные с температурой по назначению врача могут принимать пищу в часы, когда жар отступает и появляется аппетит.

Удобство элементной системы питания в том, что она легко корректируется врачом в зависимости от состояния здоровья и самочувствия человека.

Диетная схема — определенная лечебная диета назначается из числа ранее разработанных, утвержденных и уже успешно опробованных. Данная система лечебного питания — это многолетняя разработка советского терапевта и ученого-диетолога М.И. Певзнера.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>